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开餐了,新模式营养午餐新鲜出炉

日期:2015-09-27 来源: 作者: 编辑: 分享 收藏 热度:0

营养配送车准时到达学校

9月14日上午8:30分,一辆贴有营养餐配送标志的配餐车缓缓驶进了长冈中心小学,停在了该校学生食堂大门前。早已等候多时的蔡校长脸上充满了喜悦,“看到配餐车的到来,我心里的一块石头终于落下来了,再也不会为学生营养餐工作犯愁了。”蔡校长一脸轻松地说道。当天中午,学生们准时吃上了热气腾腾的饭菜。由此,兴国县农村义务教育阶段学生营养餐“四统”企业试点配送服务正式开启。

工作人员搬运装有蔬菜的冷链保鲜箱

可直接烹饪加工的食材

据了解,从9月14日开始,由“兴国县学生营养餐配餐中心”对我县5个乡镇67所学校(含教学点)进行“统一招标、统一采购、统一加工、统一配送”试点服务,惠及1.6万人,这意味着我县农村义务教育学生营养餐工作走在了全国前列。 我县自2012年被列为农村义务教育学生营养改善计划试点县以来,为解决学生食堂供餐后增加了教师工作量、食堂从业人员素质较、学校在管理和资金方面负担过重等困难,县委县政府高度重视,多次召开专题会议,并分派人员到外地学习考察,吸取先进管理理念。2015年5月,我县通过公开招标,确定有学生营养餐食材加工配送资质的“成都金源鸿餐饮管理有限公司”为中标公司,该公司经验成熟、管理模式先进。经过多次论证、实地考察,“兴国县学生营养餐改善计划配餐中心”在兴国县红门工业园区内落成。“配餐中心”对学生营养餐食堂供餐的各种食品原辅材料实行“统招、统购、统配、统送”,在各类食材采购回来后,由企业统一清洗、分拣、科学合理搭配后,每天早晨配送到各农村中小学校,学校在签收食材后可直接进行烹饪。

凌晨4点,食材开始装车

民以食为天,食品安全无小事。为确保“配餐中心”能达到餐饮服务许可标准与要求,县委书记赖晓军,县长陈黎,县委常委、宣传部长蓝贤林,副县长吴晓文等县领导及相关部门负责人多次来到“配餐中心”走访调研,深入车间细致询问每一个生产环节。在现场推进会上,陈黎县长指出,配餐中心要按照“政府主导,试点先行、因地制宜、突出重点”的原则,稳步推进农村义务教育学生营养改善计划,加快学校食堂和配餐中心建设步伐,不断提高农村学生营养健康水平。为更好地落实高起点、高标准、高质量完成供餐任务,我县专门抽调县教育局、精准扶贫办、市场监督管理局、农粮局人员成立联合办公室,安排工作人员常驻“配餐中心”办公,给企业提供便利的服务和全方位地监督与管理。

整装待发的配送车

据悉,中标后的配餐企业还将致力于对接精准扶贫,带动我县农副产业发展。该企业计划一年内在我县区域内建设高标准的学生营养餐种植、养殖基地,实现蔬菜和肉类自产自供。同时依托学生营养餐种植、养殖基地这一平台,建立“公司+基地+农户”的生产管理模式,按照订单式生产,基地统种统收,确保我县学生营养餐的食材供应,让学生吃上“放心菜”、“安全菜”,同时又能帮助贫困农民种植、养殖产业的发家致富,真正实现学校学生、企业与农户“三赢”的良好社会效应。

学生们正在享用香喷喷的营养餐

文:刘小平 周新兴

图:刘小平

制作:默默

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